在啤酒的广阔天地中，烈性啤酒以其独特魅力独树一帜。从定义上来说，普通啤酒的酒精度通常在 3% - 5% ABV（酒精体积分数），而烈性啤酒的酒精度数往往远高于此，一般达到 8% ABV 及以上 ，有些甚至能突破 20% ABV，堪称啤酒界的 “力量担当”。
在口感上，普通啤酒清爽宜人，入口多是淡雅的麦芽香与适度的清爽气泡感，整体较为轻盈，适合畅饮。而烈性啤酒则截然不同，它的口感浓郁醇厚，由于高酒精度以及精心调配的麦芽、啤酒花等原料，入口能感受到强烈的麦芽甜味、复杂的香料味或水果味，还伴随着强劲的酒劲，这种丰富且强烈的口感冲击，如同一场味蕾上的华丽盛宴。
香气方面，普通啤酒香气相对单一、清新。烈性啤酒却凭借高浓度原料和特殊酿造工艺，散发出更为复杂迷人的香气。像一些帝国世涛，除了基础的麦芽香，还有浓郁的巧克力香、咖啡香，甚至烘烤香气；而比利时烈性艾尔，则可能带有香料、水果干等独特香气，令人陶醉其中。